März 2005

Studien im Süßwaren-Segment mit gesicherten Erkenntnissen zu Kundenpräferenzen, die somit auch als Leitfaden der Süßwarenindustrie verstanden werden können, sind bisher rar. Studien und gesicherte Daten zu Bekanntheits- und Image-Werten im Produktsegment 'Süßwaren' fehlten bis Anfang 2004.

Die Fachzeitschrift Lebensmittel Praxis und die INNOFACT AG legten vor einem Jahr mit der Studie "Süßwaren 2004" erstmals systematische Erkenntnisse im Süßwaren-Segment vor. In diesem Jahr wurde der deutsche Süßwaren-Markt erneut untersucht, wobei diesmal nur die beiden umsatzstärksten Warengruppen Schokoladenwaren (Tafelschokolade, Riegel, Schokoknabberartikel etc.) und Zuckerwaren (Bonbons, Fruchtgummi, Kaugummi, etc.) betrachtet wurden.

Folgende Fragen wurden untersucht:

Welche Einkaufskanäle (z.B. Discounter, Supermärkte oder Großflächenmärkte) bevorzugen die Konsumenten?

	Wer trifft die Kaufentscheidung?
	Welchen Stellenwert nehmen Süßwaren in der Ernährung ein?
	Welche Bedeutung haben Handelsmarken?
	Wie häufig werden Markenprodukte verwendet, bzw. welches Image haben sie und wie kommt die Werbung beim Verbraucher an?

Die Studie war schon im letzten Jahr angelegt als Mehrmesszeitpunktstudie. Die erste Wiederholungsmessung, die der vorliegende Ergebnisband präsentiert, ist grundlegend modifiziert worden. Vor allem die Art der Datenaufbereitung und -analyse, aber auch Teile der Fragestellung unterscheiden sich von der Vorjahreserhebung. Durch den Einblick in die Diskussionen und in die Markenwelt im Süßwaren-Segment, welche die erste Messung geliefert hat, gelingt es jetzt noch zielgerichteter auf die Interessen der Leser dieser Studie einzugehen. Die Studie wird auf dieser Grundlage auch in Zukunft jährlich durchgeführt.

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Die Studie "Süßwaren 2005" kann zum Preis von EUR 499 € mit Hilfe des untenstehenden Bestellformulars bei der INNOFACT bezogen werden.

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